बारिश के मौसम मे क्या खाएं और क्या नहीं?
बारिश का मौसम में वातावरण में नमी के कारण जीवाणु जल्दी और तेजी से बढ़ते हैं। इस मौसम में खान-पान में विशेष सावधानी रखनी चाहिए क्योंकि गलत खानपान इस मौसम में आपको बीमार बना सकता है। तो आइए जानते हैं ऐसे आहार जो हमें बरसात के मौसम में बिल्कुल नहीं खाने चाहिए (monsoon mein kya nahi khana chaiye) और कुछ ऐसे आहार जिनको हमे खाना चाहिए।
बरसात के मौसम में क्या ना खाएंः
- कटे हुए फल
- रेडी पटरी से तला भूना खाना
- बाहर के पकौड़े
- मशरूम
- गंदा पानी
- बासी खाना
बारिश के मौसम में क्या ना खाएं? (What not to Eat During Monsoon in Hindi)
बदलते मौसम में वायरल सर्दी जुकाम फ्लू जैसी बीमारी बहुत जल्दी लोगों को अपनी चपेट में ले लेती है। इस मौसम में पेट से संबंधित बीमारियां भी काफी आम बीमारी है। ऐसे में अगर आप अपने या अपने बच्चों के खान-पान का ध्यान नहीं रखेंगे तो आप बहुत जल्दी ही इन बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं। इसलिए बरसात के मौसम में आपको अपने अपने बच्चों का खान-पान का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। बरसात के मौसम में हमें स्वस्थ और पौष्टिक आहार ही खाना चाहिए।
#1. हरी पत्तेदार सब्जियां
पत्ते वाली सब्जियां आमतौर पर बहुत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है और डॉक्टर भी इन्हें खाने की सलाह देते हैं परंतु यही सब्जियां बारिश के मौसम में आपके लिए खतरा बन सकती हैं क्योंकि बारिश के मौसम में पत्ते वाली सब्जियों को खाने से आपके बीमार होने की आशंका बढ़ जाती है।
दरअसल बारिश के मौसम में खेतों में कीड़े मकोड़े इत्यादि बहुत ज्यादा पैदा हो जाते हैं जो इन पत्तियों को खाते हैं और दूषित कर देते हैं। ऐसे में इन पत्ते वाली सब्जियों को खाने से आपको कई तरह की बीमारियां हो सकती है। इन पत्तेदार सब्जियों में जैसे पालक, पत्ता गोभी आदि आती हैं जिनका सेवन इस मौसम में करने से बचना चाहिए।
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#2. बाजार में बिकने वाले जूस, शेक और फल
बाजार में खुले में बिकने वाले जूस और फलो मे बरसात के मौसम में काफी हानिकारक कीटाणु और बैक्टीरिया पैदा हो जाते हैं जो कि आपकी व आपके बच्चों की सेहत के लिए बहुत ही नुकशान दायक होते हैं क्योंकि यह सब बाजार में अगर खुले में पड़े हैं तो इनमें कीटाणु और बैक्टीरिया पैदा हो जाएंगे जो आपके और आपके बच्चे को बीमार कर सकते हैं।
बरसात का मौसम इस तरह के पदार्थों के सेवन के लिए बिल्कुल अनुकूल नहीं है। फिर भी अगर आपको इन्हें पीना ही है तो आप घर पर पूरी साफ सफाई के साथ इन्हें बनाए और बिलकुल ताजा पिए। बाजार में कटे हुए फलों से भी आपकी सेहत बिगड़ सकती है क्योंकि इस मौसम में कटे हुए फल और सब्जियां या पके हुए भोजन जल्दी खराब हो जाते हैं।
#3. तले हुए आहार खाने से बचें
इस मौसम में कई बार ज्यादा बरसात होने से हल्की सी ठंड जैसा माहौल हो जाता है। ऐसे में चाहे बड़े हो या छोटे सबको टेल हुए आहार पसंद आता है। मगर आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि बरसात के मौसम में ऐसे आहारो के सेवन से आपको कई परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है।
ज्यादा उमस के कारण यह आहार आपके पेट से संबंधित बीमारियों जैसे पेट दर्द, अपच, कब्ज, गैस और फूड पॉइजनिंग का शिकार बना सकती है। आपको ऐसे आहारों जैसे समोसा, कचोरी, पकोड़े, फ्रेंच फ्राइज आदि के सेवन से इस मौसम में बचना ही चाहिए।
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#4. बासी खाने का सेवन ना करें
बारिश के मौसम में विशेषकर बच्चों को कभी भी बासी खाना ना दें। दरअसल बच्चों को होने वाली फूड प्वॉइजिंग सबसे ज्यादा बरसात के मौसम में ही होती है।
इसका कारण यह है कि इस मौसम में तापमान कम होने के कारण और बहुत कम नमी होने के कारण खाने में 6 घंटे में खमीर बनने की प्रक्रिया शुरू होती है। वहीं बारिश के मौसम में ज्यादा उमस के कारण यह प्रक्रिया 4 घंटे में ही शुरू हो सकती है। इसलिए ज्यादा समय का बना हुआ खाना खाना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
#5. स्ट्रीट फूड खाने से परहेज करें
बारिश के मौसम में बड़े हो या छोटे सभी को तला हुआ या स्ट्रीट फूड ही खाना पसंद आता है परंतु इस मौसम में बच्चों और बड़ों की सबकी पाचन प्रणाली कमजोर हो जाती है। इसलिए हमें स्वयं और अपने बच्चों को स्ट्रीट फूड खाने से बचना चाहिए।
बारिश के मौसम में अक्सर सड़कों पर पानी भर जाता है जिससे जमा हुए पानी में कीटाणु बहुत जल्दी और ज्यादा पैदा होते हैं व वे कई तरह की बीमारियां फैलाते हैं। अगर आप और आपके बच्चे बाहर खाना खाना चाहते हैं तो आप पूरी सावधानी बरते। आप यह सुनिश्चित करे कि आप जिस स्थान पर खाना खा रहे हैं वह स्थान साफ-सुथरा होना चाहिए और वहां किसी तरह के कीटाणु या बैक्टीरिया नहीं होने चाहिए ताकि आप और आपके बच्चे स्वस्थ रहें।
#6. जंक आहार से परहेज करें
वैसे तो जंक फूड सभी को सभी मौसम में नुकसान देते हैं परंतु बारिश के मौसम में इन जंक फूड का कुप्रभाव और ज्यादा बढ़ जाता है। एक तो बरसात के मौसम में हमारी शरीर की पाचन क्रिया कमजोर व धीमी पड़ जाती है और ऊपर से हम अगर यह जंक फूड का सेवन करते हैं तो यह हमारे लिए बहुत हानिकारक हो जाते है।
जिन लोगों की पाचन क्रिया ज्यादा कमजोर होती है उनको भारी भोजन पचाने में काफी दिक्कत आती है और जंक आहार का सेवन करने से कई तरह की परेशानियों का भी सामना करना पड़ता है। इसलिए बरसात के मौसम में तो इससे खासकर बचना चाहिए और आप और अपने बच्चों को स्वस्थ, पौष्टिक और हल्का आहार खिलाए ताकि उन्हें ऐसा भोजन पचाने में कोई दिक्कत ना आए।
जैसे ही मॉनसून दस्तक देता है पहली बारिश से तो जहां गर्मी से राहत मिलती है वही लोगों के दिलो में एक खुशी की लहर दौड़ होती है और लोग बरसात में खाने पीने का भी पूरा लुत्फ उठाते हैं।
इस मौसम में लोग ज्यादातर चटपटा आहार या फिर पकोड़े अदरक वाली चाय के साथ खाने को बेचैन होते हैं लेकिन बरसात का मौसम खुशनुमा मौसम होने के साथ-साथ अपने साथ कई सारी बीमारियां भी लेकर आता है। ऐसे में हमें ध्यान रखना चाहिए कि बरसात के मौसम क्या खाएं (Barsaat ke Mausam mein Kya Khaye)?
बारिश के मौसम में क्या खाएं? (What to Eat During Monsoon)
#1. सूप का सेवन करे
बरसात के मौसम में आपका और आपके बच्चों का स्वास्थ्य सही रहे इसके लिए आपको खाने पीने का पूरा-पूरा ध्यान रखना चाहिए। आपकी और आपके बच्चों के स्वास्थ्य को कोई नुकसान ना पहुंचे इसके लिए आपको सूप जैसी हेल्दी और पौष्टिक चीजों का सेवन करना चाहिए। सूप में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं और साथ ही यह आसानी से पच भी जाता है।
डॉक्टर भी हमे सूप में अदरक, लहसुन और गरम मसाला डालकर पीने की सलाह देते हैं। इससे न केवल सुप का जाएका बढ़ता है बल्कि शरीर का प्रतिरोधक तंत्र भी मजबूत होता है। इसके अलावा सूप शरीर को हाइड्रेट करने का काम भी करता है।
#2. उबली हुई सब्जियों का सेवन करें
बरसात के मौसम में स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए आप बिल्कुल भी लापरवाही ना बरतें। इस मौसम में आप छोटे बच्चों का तो खास ध्यान रखें और आप और अपने बच्चों को उबली हुई सब्जियों का सेवन करवाएं।
सब्जियों को हल्का उबालकर खाने से इसमें सभी पोषक तत्व मौजूद रहते हैं लेकिन शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले कीटाणु खत्म हो जाते हैं। उबली हुई ब्रोकली, गाजर और टमाटर खाना स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक साबित होता है।
#3. स्मूदीज का सेवन करें
ऐसे तो जूस का सेवन सबके लिए बहुत लाभदायक होता है परंतु बारिश के मौसम में आप जूस के बजाय स्मूदीज का सेवन करें तो यह आपके लिए और आपके बच्चों के लिए बहुत लाभदायक होगा। इसमें आप ताजा फल और सब्जी से बनी स्मूदी का सेवन करें। इस तरह की स्मूदी काफी स्वस्थ और पौष्टिक होती है और इससे आपके स्वास्थ्य को कई तरह के लाभ होते हैं।
#4. मेवों का सेवन करें
बारिश के मौसम में आप अपने बच्चों को पौष्टिक आहार के रूप में मेवे दे सकती है। मेवों का ज्यादा सेवन करने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद मिलती है। शरीर में ताकत होने से वह बीमारियों से लड़ने में और उनसे बचाव करने में मजबूत हो जाता है।
#5. तुलसी की चाय
आप बच्चों को और स्वयं को वर्षा के मौसम में मेवों के साथ-साथ तुलसी वाली चाय भी दे क्योंकि तुलसी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपको कई तरह की बीमारियों से सुरक्षित रखता है।
कुल मिलाकर हमने यह जाना कि बरसात के मौसम में हमेशा ताजी चीजें खानी चाहिए। बच्चों को पानी भी हमेशा स्वच्छ या उबला हुआ ही देना चाहिए। बासी खाना ना खुद खाएं और ना ही बच्चों को खिलाएं। मौसमी फल व सब्जियों का आनंद अवश्य लें और हां अगर कुछ स्नैक्स खाने का मन करे तो घर पर ही बना कर खाना सबसे बेहतर है।
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