कैसे बनायें घर पर शिशु आहार या होममेड बेबी फूड
आजकल कई माताएं अपने बच्चे के लिए बाजार के खाद्य पदार्थों से अपने घर में बने आहार को ही प्राथमिकता दे रही हैं। ताकि वो बच्चे के स्वास्थ्य को लेकर पूरी तरह से आश्वस्त रहें। अगर आप भी अपने शिशु के स्वास्थ्य को लेकर चिंतित रहती हैं तो अपने शिशु के लिए घर पर ही बेबी फूड (Home made Baby Food) बना सकती हैं।
इसे बनाने के लिए आपको किसी अलग या विशेष सामान की आवश्यकता भी नहीं पड़ती। पौष्टिकता से बना यह आहार आपके बच्चे के विकास के लिए भी अच्छा है। जानिए कैसे घर पर बनाये शिशु आहार (Ghar par baby food kaise banaye)।
कब देना चाहिए सेरेलक (Right Time to give Cerelac to Kids)
शिशु को छः महीने के होने के बाद उसे ठोस आहार देना शुरू किया जाता है। बरसों से हमारे घरों में इसकी शुरुआत बाजार में मिलने वाले सेरेलक से होती है। दरअसल सेरेलेक बनाने में कम समय लगता है। शिशु अगर छोटा है तो माँ को कई काम होते हैं।
ऐसे में सेरेलेक का प्रयोग करके माँ घर और शिशु की अन्य जिम्मेदारियों के लिए समय निकाल लेती है। मैने भी अपने शिशु के लिए सेरेलक को ही चुना था। सेरेलेक शिशु की आवश्यकता और स्वाद के अनुसार तरह-तरह के फ्लेवर्स में बाजार में उपलब्ध है। इसके साथ ही इसे बनाने के लिए सिर्फ पैकेट खोलना है और गर्म पानी में मिला कर शिशु को खिला देना है।
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कैसे बनाएं बेबी फूड (Home Made Baby Food Recipe in Hindi)
#1. चावल बेबी फूड (Rice Baby Food Recipe)
आप इसे दिन में दो बार शिशु को दे। अगर शिशु थोड़ा बड़ा हो जाए तो इसमें सब्जियों को भी मिलाया जा सकता है। शिशु के लिए यह शिशु आहार बेहद उपयोगी है और आसानी से पच जाता है।
सामग्रीः
- एक कटोरी चावल
- चना व मूंग दाल थोड़ा-थोड़ा
चावल से बेबी फूड बनाने की विधिः
- चावल बेबी फूड बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी चावल, थोड़ी चना, मुंग और तुअर की दाल या गेहूँ लें।
- आप किसी अन्य दाल को भी चुन सकती हैं, जिसे बच्चा आसानी से पचा ले।
- इन सबको अच्छे से सूखा लें और सूखने के बाद किसी तवे या कढ़ाई पर डाल कर थोड़ा भून लें।
- अब इस मिश्रण को अच्छे से पीस कर किसी एयरटाइट बर्तन में बंद करके रख दें।
अब जब शिशु को खिलाना हो तो आधी कटोरी पानी में एक चम्मच यह मिश्रण डाल कर अच्छे से पका लें। आप शिशु के स्वाद के अनुसार इसमें चीनी मिला सकती हैं।
#2. गेहूँ का बना बेबी फूड (Wheat Baby Food Recipe)
अगर आप शिशु के आहार में चावल का इस्तेमाल नहीं करना चाहती हैं तो गेहूँ से बना बेबी फूड उसे खिलाएं। गेहूँ, चने की दाल और बादाम के साथ भी आप बेबी फूड बना सकती हैं।
सामग्रीः
- गेंहू (एक कप)
- बादाम चार से पांच दाने
- चने की दाल (आधा कप)
बेबी फूड बनाने की विधिः
- थोड़ी-थोड़ी मात्रा में इन तीनों चीज़ों को लें और भून लें।
- भुनने के बाद इनका पावडर बना लें।
अब जब बच्चे को भूख लगे तो एक बर्तन में थोड़ा सा पानी लेकर एक या दो चम्मच इस पावडर को डाल लें। इसके बाद इसे तब तक पकाएं जब तक यह मिश्रण गाढ़ा न हो जाये। अब इसमें आप चीनी डाल दें। अगर आपके पास गुड़ है तो उसका प्रयोग करें क्योंकि चीनी की तुलना में गुड़ अधिक स्वस्थ्यवर्धक होता है। अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें और शिशु को खाने के लिए दें।
#3. पोहा बेबी फूड (Poha Baby Food Recipe)
आप पोहे से भी शिशु के लिए आहार बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको केवल पोहा और मिश्री की आवश्यकता है। मिश्री की जगह आप शक्कर का प्रयोग भी कर सकती है।
सामग्रीः
- पोहा (एक कप)
- मिश्री (थोड़ी सी या फिर चीनी)
बेबी फूड बनाने की विधिः
- सबसे पहले थोड़ा सा पोहा लें और उसके बाद हल्का भूरा होने तक इसे भून लें।
- अब इस पोहे को ठंडा होने तक ऐसे ही रहने दें।
- अब इसमें मिश्री या शक्कर डाल कर एक पावडर बना दें। शिशु का आहार तैयार है।
जब इसे शिशु को खिलाना हो तो उस समय आप इसे गर्म पानी में डाल कर खाने के लिए दे सकती हैं। यही नहीं आप इसे ऐसे भी शिशु को दे सकती हैं। खाने में यह आहार अच्छा और बेहद स्वादिष्ट होता है।
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#4. मिक्स पावडर (Mix Powder)
सामग्रीः
- दो कप ब्राउन राईस
- आधा कप उड़द दाल
- आधा कप मुंग की दाल
- आधा कप साबुत मुंग
- आधा कप चना दाल
- आधा कप मसूर की दाल
- आधा कप गेहूँ का दलिया
- थोड़ा सा साबूदाना
- थोड़े बादाम और काजू और इलायची के कुछ दाने
बेबी फूड बनाने की विधिः
- इलायची को छोड़ कर इन सब चीज़ों को भून लें।
- इसके बाद इन्हें मिक्सी में पीस कर इसका पावडर बना लें।
- इस पावडर को एयरटाइट बॉक्स में रख के आप इस पावडर को कई महीनों तक सुरक्षित रख कर बच्चे को दे सकती हैं।
जब बच्चे को इसे देना हो तो इसके दो चम्मच निकाल कर पानी में अच्छे से पका लें। बच्चों के लिए यह एक बेहतरीन आहार है।
#5. दलिया (Daliya)
दलिया भी शिशु को देने के लिए स्वास्थ्यवर्धक आहार है। बाजार में गेहूँ का दलिया आसानी से उपलब्ध होता है।
सामग्रीः
- आधा कप गेहूँ
- घी
बेबी फूड बनाने की विधिः
- इसके लिए आधा कप गेहूँ का दलिया लें। एक बर्तन में थोड़ा सा घी डालकर इस दलिये को भून लें।
- अगर आप घी का प्रयोग नहीं करना चाहती हैं तो भी कोई बात नहीं, बिना घी के भी दलिया अच्छा बनता है।
- भुने हुए दलिये में थोड़ा सा पानी या दूध मिला कर उसे अच्छे से पका लें।
- अगर आप इसे मीठा बनाना चाहती हैं तो इसे दूध में बनाएं, नहीं तो नमक डाल कर नमकीन दलिया बना सकती हैं।
अगर बच्चा थोड़ा बड़ा हो जाता है तो आप सब्जियों वाला नमकीन दलिया भी बना सकती हैं। बच्चे के लिए दलिया बहुत ही अच्छा और पौष्टिक आहार हैं। छोटे बच्चों को भी रोज़ एक ही तरह का आहार पसंद नहीं आता हैं इसलिए बच्चे के लिए अलग-अलग तरह के आहार बनाये ताकि उसे पोषण के साथ-साथ पूरा स्वाद प्राप्त हो और भोजन में उसकी रूचि भी बनी रहे।
घर पर होममेड बेबी फूड बनाते समय सावधानियां
घर का बना बेबीफूड बेशक काफी पौष्टिक होता है लेकिन इसे बनाते और रखते समय हमें सावधानियां अवश्य रखनी चाहिए। आइयें जानें होममेड बेबी फूड (ghar par baby food banane ki vidhi) बनाते समय निम्न सावधानियां रखेंः
- घर का होममेड बेबी फूड (Home Made Baby Food Recipes) बनाकर इसे हमेशा एक एयर टाइट बॉक्स में ही रखें। अगर इसमें हवा लग जाए तो यह खराब भी हो सकती है।
- बेबी फूड को बनाने से पहले हाथों को अच्छी तरह से साफ अवश्य करें।
- अगर बच्चे को किसी चीज से एलर्जी है तो बच्चे के लिए होममेड बेबी फूड बनाते समय वह साम्रगी ना डालें।
- हमेशा ऑर्गेनिक चीजें और ताजी चीजें ही चुनें।
- बच्चे के लिए बेबीफूड में ऐसी चीजें ना डालें जिससे उसके पेट में गैस बनें।
- कभी भी बच्चे को बासी या बचा हुआ बेबीफूड ना खिलाएं।
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