बच्चों के लिए 10 हलवा रेसिपीज

जब बच्चा 6 महीने से ऊपर का हो जाता है तब आप मां के दूध के साथ-साथ उसे दूसरे व्यंजन देना भी शुरू कर सकती हैं। चूँकि इस उम्र में बच्चों के दांत नहीं आए होते हैं तो वह ठोस चीज को नहीं खा सकते हैं। इसलिए आप उन्हें प्यूरी, हलवा (Halwa), पावडर जैसी चीजों का स्वाद चखा सकती हैं।

हलवाः बच्चों की पहली और पसंदीदा डिश (Halwa Favorite Dish of Kids)

हलवा बच्चों को बहुत पसंद आता है क्योंकि यह बहुत नरम और मुलायम होता है। बच्चे बहुत प्यार से और खुश होकर इसे खा लेते हैं। बच्चे को अर्ध ठोस आहार से रूबरू कराने के लिए हलवा और प्यूरी एक अच्छा विकल्प है। आप अलग-अलग चीजों को मिलाकर जैसे कि सब्जियों और फलों को मिलाकर या फिर इनको विभिन्न प्रकार के आटे जैसे कि गेहूं, बाजरा आदि के साथ मिलाकर स्वादिष्ट रेसिपी तैयार कर सकती है। तो आइए जानते हैं विभिन्न प्रकार के हलवा बनाने की रेसिपीज (Halwa Recipes for Kids) जो बच्चों के लिए पोष्टिक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है।

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बच्चों के लिए हलवा रेसिपीज (Halwa Recipes for Kids in Hindi)

#1. केला और रागी हलवा (Banana and Ragi Halwa Recipe)

 

सामग्री:

• केला- 1 पका हुआ
• रागी का आटा- 1 चम्मच
• पानी- आवश्यकता अनुसार

 

विधि:

• सबसे पहले आप एक पैन लेकर उसमें एक चौथाई कप पानी डालें और इसे उबाल लें।
• अब गैस को कम करके रागी का आटा धीरे-धीरे करके उसमें डालें और चम्मच से उसे लगातार चलाते जाए ताकि यह पानी में अच्छे से मिल जाए। (सामान्यता रागी थोड़ी मोटी होती है और जल्दी पक जाती है)
• अब आप गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
• इसके बाद आप केले को एक कटोरी में डाल कर अच्छी तरह से मैश कर ले ताकि उसमें गांठ ना पड़े।
• अब आप रागी के मिश्रण में मैश किया हुआ केला मिला ले और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
• अब आप केला और रागी का हलवा अपने बच्चे को खाने को दे।

 

#2. गेहूं और सेब का हलवा (Wheat and Apple Halwa Banane ki Vidhi)

सामग्री:

• गेहूं का आटा- 1/4 कप
• सेब- 1 मध्यम आकार का
• खजूर- 3
• गुड- 1 चम्मच
• पानी- 3/4 कप

 

विधि:

• सबसे पहले आप खजूर को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
• अब आप सेब को छीन ले और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• उसके बाद आप खजूर और सेब के टुकड़ों को मिक्सी में डालकर एक पेस्ट तैयार कर ले।
• खजूर का पानी निकाल दें।
• उसके बाद आप गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें।
• फिर उसमें गेहूं का आटा डाले और गैस की आंच धीमी कर के आटे को सेंकते रहें।
• जब आटे से हलकी खुशबू आने लगे तब उसमें पानी डाल कर अच्छे से मिलाएं। ध्यान रहे आटे में कोई गांठ ना पड़े।
• आटे को 5 मिनट के लिए और चलाते रहे जब तक कि वह अच्छी तरह से ना सिक जाए।
• उसके बाद आप सेब और खजूर की तैयार प्यूरी आटे में मिलाएं और गुड़ भी डाल दें।
• अब आप उसे 3 से 4 मिनट के लिए और चलाते रहें।
• लो तैयार है गेंहू और सेब से बना हुआ स्वादिष्ट हलवा। इसे गरमा गरम अपने बच्चे को सर्व करें।

 

#3. चुकंदर व खजूर का हलवा (Beetroot and Khajoor Halwa Recipe)

सामग्री:

• चुकंदर- 1 मध्यम आकार का
• खजूर- 4 से 5
• गुड- 1 चम्मच
• घी- 2 चम्मच
• पानी- आवश्यकतानुसार

 

विधि:

• सबसे पहले आप चुकंदर को धोकर छीन ले और उसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• फिर आप खजूर को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोए।
• चुकंदर को प्रेशर कुकर में डाल कर उसकी चार सिटी दिलाएं।
• उसके बाद आप चुकंदर और खजूर दोनों को मिलाकर मिक्सर में डालकर एक पेस्ट बना लें।
• अब आप एक पैन लेकर गैस पर रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें।
• इसमें चुकंदर और खजूर की प्यूरी डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
• थोड़ी देर में प्यूरी में गुड को मिलाएं और चम्मच से चलाते रहें जब तक कि वह किनारा ना छोड़ दे।
• अंत में आप गैस बंद कर दे और आयरन से भरपूर हलवा अपने बच्चे को खिलाएं।

 

#4. केला व सूजी का हलवा (Banana and Sooji Halwa Recipe)

सामग्री:

• सूजी- 2 चम्मच
• घी- 1 चम्मच
• केला- 1
• गुड- 1 चम्मच
• गरम पानी- 1 कप

विधि:

• सबसे पहले आप गैस पर एक पैन रखकर उसमें घी डालकर गर्म करें।
• जब घी गरम हो जाए तब इसमें सूजी डालें और इसी धीरे-धीरे चलाते रहे जब तक कि इसमें खुशबू ना आने लग जाए।
• जब सूजी में खुशबू आने लगे तब इसमें गर्म पानी मिला दे, साथ ही इसमें गुड भी मिला दे।
• गैस को धीमी आंच पर रखकर इसे 3 से 4 मिनट के लिए और पकाएं।
• फिर इसमें मैश किया हुआ केला मिला दे।
• अंत में आप गैस बंद कर दे और यह टेस्टी हलवा अपने शिशु को खिलाएं।

 

#5. गेहूं का हलवा (Wheat Halwa)

सामग्री:

• गेहूं का आटा- 3 चम्मच
• गुड- 1 चम्मच
• पानी- 1 कप

 

विधि:

• सबसे पहले आप एक कटोरी लेकर उसमें गेहूं का आटा, पानी और गुड मिलाए।
• इन तीनों चीजों को ऐसे मिलाये कि इस घोल में एक भी गांठ ना पड़े।
• अब इस घोल को एक पैन में डालें और धीमी आंच पर इसे धीरे-धीरे पकाते रहे।
• जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए तब उसमें घी मिलाकर 2 से 3 मिनट के लिए और पकाएं।
• अब गैस को बंद कर दे और गरमा गरम हलवा (Aate ka Halwa) अपने बच्चों को खिलाएं।

 

#6. गाजर का हलवा (Carrot Halwa Kaise Banaye)

सामग्री:

• गाजर- 2 कद्दूकस की हुई
• दूध- 1 कप
• गुड का चुरा- 1 चम्मच
• मेवे का पाउडर- 1 चम्मच
• घी- 2 चम्मच

 

विधि:

• सबसे पहले आप गैस पर एक पैन रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें।
• घी गर्म होने पर आप पैन में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और थोड़ा सा पानी डालकर 5 से 8 मिनट तक ढक्कन से ढककर छोड़ दे।
• जब गाजर अच्छे से पक जाए तब इसमें गुड का चूरा और मेवे का पाउडर डालकर मिलाएं और थोड़ी देर के लिए और पकाएं।
• अब आप इसमें दूध मिलाकर थोड़ा और पकाएं।
• जब गाजर और दूध अच्छे से मिल जाए और गाजर अच्छे से मैश हो जाए तो समझो कि गाजर का हलवा तैयार है।
• गरमा-गरम स्वादिष्ट और पौष्टिक गाजर का हलवा (Bachhe ke Liye Gajar ka Halwa) अपने बच्चे को खिलाएं।

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#7.  मूंग दाल का हलवा (Moong Daal Halwa Recipe)

सामग्री:

• पीली मूंग दाल- 1/2 कप
• दूध- 1/2 कप
• गुड- 2 चम्मच
• घी- 4 चम्मच
• पानी- 1 कप
• इलायची- 2

 

विधि:

• सबसे पहले आप गैस पर एक पैन रख कर उसमें पानी व गुड़ डाल कर उबालें।
• जब यह पानी में अच्छे से घुल जाए तब पैन में इलायची पाउडर डाल कर एक तरफ रख दें।
• अब मूंग दाल को लेकर उसे धोकर पानी निकाल दे और थोड़ा सुखा लें।
• फिर मूंग दाल को हल्का भूरा होने तक रोस्ट करले।
• रोस्ट मूंग दाल को मिक्सर में डाल कर पाउडर बना लें।
• अब एक कढ़ाई लेकर उसमें घी डालकर गर्म करें।
• फिर गरम घी में मूंग दाल का पाउडर डालकर 5 से 6 मिनट तक धीमी आंच पर सेंके।
• अब इसमें दूध डालकर चम्मच से चलाते रहे जब तक दूध मूंग दाल में अच्छे से ना मिल जाए।
• अब इसमें गुड़ वाला पानी डालें और थोड़ी देर चलाते रहे।
• जब हलवा अच्छे से मैश हो जाए और कढ़ाई से चिपकना बंद हो जाए तब गैस को बंद कर दे।
• सर्व करने के लिए मूंग दाल का हलवा तैयार है।

 

#8. शकरकंद का हलवा (Easy Sweet Potato Halwa Recipe)

सामग्री:

• शकरकंद- एक उबली और मैश की हुई
• घी- 4 चम्मच
• दूध- 1/2 कप
• गुड- 1 चम्मच
• इलायची पाउडर- चुटकी भर

 

विधि:

• सबसे पहले आप एक पैन में घी डालकर गर्म करें और उसमें उबली हुई और मैश की हुई शकरकंद डाल दे।
• इसे 2 से 3 मिनट तक गैस पर पकाएं।
• दूध और गुड़ इसमें मिलाएं और चम्मच से चलाते रहे।
• आंच को धीमा रखें और सब चीजों को अच्छे से मिलाते रहे।
• जब यह गाढ़ा हो जाए और घी छोड़ने लगे तब गैस बंद कर दे।
• गरमा गरम शकरकंद का हलवा अपने बच्चे को सर्व करें।

 

#9. पेठे का हलवा (Petha Halwa Dish)

सामग्री:

• पेठा- 1 पका और मैश किया हुआ
• गुड- 1 चम्मच
• घी- 2 चम्मच
• दूध- 1/2 कप
• इलायची पाउडर- चुटकी भर

 

विधि:

• सबसे पहले आप गैस पर एक पैन रखकर उसमें घी डालकर गर्म करें।
• अब उसमें पेठा डाल कर 3 से 4 मिनट के लिए पकाए।
• अब इसमें दूध व इलायची पाउडर डाल दें और धीमी आंच पर पकाएं।
• पेठे में दूध मिलने तक चम्मच से हिलाते रहे।
• अब इसमें गुड़ डालकर अच्छे से मिलाएं और जब यह अच्छे से मिल जाए तो गैस को बंद कर दे।
• तैयार पेठे का हलवा अपने बच्चे को खिलाये।

 

#10. आलू का हलवा (Potato Halwa or Aaloo Halwa)

सामग्री:

• आलू- 1 उबला व मैश किया हुआ
• घी- 2 चम्मच
• गुड़- 2 चम्मच
• इलायची पावडर- चुटकी भर

 

विधि:

• सबसे पहले आप गैस पर एक पैन रखकर उसमें घी डालकर गर्म करें।
• गरम घी में आलू डालकर 4 से 5 मिनट तक पकाएं।
• अब इसमें दूध, गुड़ और इलायची पाउडर डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें।
• जब यह घी छोड़ने लगे तो गैस को बंद कर दे।
• गरमा-गरम आलू का हलवा (Aloo ka Halwa) तैयार है। अब आप इसे अपने बच्चे को खाने को दें।

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