जैसे-जैसे हमारे बच्चे बढ़ते हैं वैसे ही साथ-साथ में बढ़ते हैं उनके खाना खाने में नखरे। किसी को सब्जी नहीं खानी तो किसी को फ्रूट्स से दिक्कत है। ऐसे में हर माँ की चिंता बढ़ जाती है कि कैसे वो बच्चे को ये सब खिलाए।

आप भी कुछ ऐसी ही परेशानी में हैं तो आज सीखें ये 7 आसान सैंडविच रेसिपीज़ जिनसे आप बच्चे के खाने में फ्रूट्स और सब्जियां सब शामिल कर सकती हैं।

बच्चों के लिए 7 आसान व हेल्थी सैंडविच रेसिपीज (7 Easy and Healthy Sandwich Recipes for Kids in Hindi) 

सैंडविच एक ऐसा स्नैक्स है जो बच्चों के ब्रेकफास्ट, लंच बॉक्स उनकी पिकनिक हर जगह बच्चों को पसंद आता है। ये बनाने में तो आसान है ही, इसकी सबसे ख़ास बात है कि आप अलग-अलग तरह के सैंडविच बना कर बच्चों को सभी फल और सब्जियां खिला सकते हैं। आयें सीखें बच्चों के लिए हेल्थी सैंडविच रेसिपीज़-

• स्वीट कॉर्न सैंडविच

• फ्रूट सैंडविच

• सूजी और मिल्क क्रीम सैंडविच

• स्प्राउट्स सैंडविच

• अंडा सैंडविच

• केला\बनाना सैंडविच

• वेजिटेबल चीज सैंडविच

तो आएं पूरी सामग्री और विधि के साथ देखें कैसे बनते हैं ये हेल्थी और टेस्टी सैंडविच्स

#1. कॉर्न सैंडविच

कॉर्न में फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जिससे आपके बच्चे की पाचन शक्ति तो मजबूत होती ही है , साथ ही ये बहुत देर तक बच्चे के पेट को भरा रखता है, जिससे बच्चा बीच में जंक फ़ूड नहीं खाता औत उसकी एनर्जी बनी रहती है।

सामग्री-

• स्वीट कॉर्न- 1 कप
• ब्रेड- 2 स्लाइस
• सब्जियां- शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज़
• चीज- कद्दूकस किया हुआ
• नमक- स्वादानुसार
• कलि मिर्च- चुटकी भर
• बटर- 1 चम्मच

विधि–

• स्वीट कॉर्न को नमक डाल कर उबाल लें।
• टमाटर ,बारीक़ कटी शिमला मिर्च, प्याज़, चीज ,नमक और काली मिर्च को एक साथ दाल कर अच्छे से मिला लें।
• एक ब्रेड की स्लाइस ले कर उनपर अच्छे से बटर लगायें।
• अब एक ब्रेड पर कॉर्न का मिक्सचर रखें और सैंडविच को ग्रिल करें क्या तवे पर दोनों तरफ से सेकें।
• गर्मागर्म सैंडविच तैयार है, इसे सॉस या हरी चटनी के साथ बच्चों को खिलाएं।

 

#2. फ्रूट सैंडविच बनाने की विधि

बच्चे की डाइट में फ्रूट्स की कितनी जरुरत है ये शायद ही किसी माँ को बताने की जरुरत होगी, पर फिर भी समस्या ये होती है कि बहुत से बच्चे फ्रूट्स सीधे-सीधे नहीं खाते हैं। तो ऐसे में इस फ्रूट सैंडविच को खाने के बाद फ्रूट्स आपके बच्चे के फेवरेट हो जाएँगे।

सामग्री

• ब्रेड- 2
• केला- 1
• सेब- 1
• स्ट्रॉबेरी- 2-4
• बटर- 1 चम्मच
• जैम- 2 चम्मच
• चाट मसाला- स्वादानुसार

विधि–

• सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काट कर अलग कर लें।
• इसके बाद ब्रेड की एक स्लाइस पर अच्छे से बटर लगायें और दूसरी स्लाइस पर जैम लगायें।
• अब बटर लगी स्लाइस पर सभी फ्रूट्स को छोटा-छोटा काट कर अच्छे से फैला दें और स्वादानुसार नमक या चाट मसाला छिडकें।
• अब जैम लगी ब्रेड को ऊपर रख दें।
• आपका चटपटा फ्रूट सैंडविच तैयार है।

नोट- आप चाहे तो इस सैंडविच में अपने बच्चे की पसंद के इसाब से कोई भी फ्रूट्स इस्तेमाल कर सकती हैं, बस ध्यान रहे कि हर फ्रूट को थोड़े छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि बच्चे को चबाने में आसानी रहे।

 

#3. सूजी और मिल्क क्रीम सैंडविच -अंजना सिंह की रेसिपी

बहुत कम लोग जानते हैं पर सूजी विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, साथ ही सूजी में आयरन बहुत ज्यादा मात्रा में पाया जाता है तो ये शरीर में खून की कमी को पूरा करता है। इसलिए सूजी से बने व्यंजन बच्चों को खिलाना बेहद लाभकारी होता है। तो आयें देखें कैसे बनता है सूजी और मिल्क क्रीम सैंडविच।

सामग्री-

• ब्रेड स्लाइस- 2
• सूजी-3 चम्मच
• सब्जी- टमाटर,खीरा, प्याज़
• मिल्क क्रीम
• नमक-स्वादानुसार

विधि

• सबसे पहले सूजी को थोड़ी देर के लिए पैन में भूने।
• इसके बाद इसमें मिल्क क्रीम मिलायें और बारीक़ कटी हुई सब्जियां सूजी और मिल्क क्रीम के पेस्ट में मिला दें।
• ब्रेड पर हल्का बटर लगा कर ये पेस्ट स्लाइस पर अच्छे से फैलायें।
• ऊपर से दूसरी स्लाइस रख कर सैंडविच को थोड़ी देर पैन में सेकें।
• आपका सूजी और मिल्क क्रीम सैंडविच तैयार है।

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#4. स्प्राउट्स सैंडविच

अगर आपको भी लग रहा है कि सैंडविच के नाम पर बस आपका बच्चा आलू सैंडविच ही खा रहा है तो आपको इस सैंडविच की रेसिपी सिखने की बहुत जरुरत है। नाम से हेल्थी लग रहा ये सैंडविच वाकई में पोषक तत्वों से भरपूर है।

सामग्री–

• तेल- 1 चम्मच
• ब्रेड- 2 स्लाइस
• स्प्राउट्स- 1 छोटी कटोरी
• सब्जियां- टमाटर और प्याज़
• मेयोनीज-2 चम्मच
• उबला आलू- 1
• टोमेटो सॉस- 1 चम्मच
• नमक-स्वादानुसार

विधि

• सबसे पहले पैन में तेल डाल कर प्याज़ को भूने।
• थोड़ी देर बाद टमाटर डालें और चुटकी भर नमक डाल कर चलायें।
• धीरे -धीरे स्प्राउट्स और उबला हुआ मैशेड आलू डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलायें।
• मेयोनीज, नींबू जूस और सॉस डाल कर पूरी सामग्री को चलायें और गैस बंद कर दें।
• इस मिश्रण को ब्रेड पर अच्छे से फैलायें।
• आपका हेल्थी स्प्राउट्स सैंडविच तैयार है।

 

#5. अंडा सैंडविच रेसिपी

अंडा कैल्शियम और प्रोटीन को सबसे बड़ा स्त्रोत है। कभी कभी बच्चे सीधा उबला अंडा खाने में आनाकानी करते हैं, तो ऐसे में आप उन्हें अंडा सैंडविच बना कर खिला सकते हैं।

सामग्री–

• पुदीना पत्ता- 10-12
• उबले अंडे- 2
• ब्रेड- 2 स्लाइस
• अदरक-½ इंच
• नींबू रस- 1 चम्मच
• नमक-स्वादानुसार

विधि-

• सबसे पहले ब्रेड को रोस्ट कर लें, चाहें तो आप ब्रेड को तवे पर भी हल्का सेक सकते हैं।
• ग्राइंडर में पुदीना पत्ती, अदरक , नींबू रस डाल कर पीस लें और तैयार चटनी को अलग कटोरी में निकाल लें।
• अब अंडे को स्लाइस में काट लें, और ऊपर से नमक छिडकें।
• अब ब्रेड की स्लाइस पर चटनी लगायें और उसपर अंडे की स्लाइस रखें।
• ऊपर से दूसरी ब्रेड रखें, चटनी एग्ग सैंडविच तैयार है।

 

#6. केला\बनाना सैंडविच रेसिपी

केले में मैग्नीशियम, विटामिन B6, पोटैशियम, फाइबर , आयरन आदि बहुत से पोषक तत्व होते हैं। ज्यादातर बच्चे केले आसानी से खा लेते हैं , पर अगर आपका बच्चा केले खा-खा कर बोर हो गया है तो उसे एक अलग अंदाज़ में केला खिलाएं इस केला सैंडविच की मदद से।

सामग्री-

• ब्रेड- 2 स्लाइस
• केला- 1
• शहद- 2 चम्मच
• बटर- 1 चम्मच
• पीनट बटर- 2 चम्मच

विधि

• सबसे पहले केले को छोटी छोटी गोल स्लाइस में काट लें।
• केले की स्लाइस को शहद में अच्छी तरह से डूबा लें।
• अब एक ब्रेड स्लाइस पर पीनट बटर को अच्छे से फैलायें और उसके बाद शहद में डूबी केले की स्लाइस को उस पर रखें।
• दूसरी ब्रेड स्लाइस को ऊपर से रखें और पैन में हल्का बटर डाल कर दोनों और से हल्का सेक लें।
• टेस्टी बनाना सैंडविच तैयार है।

नोट- आप चाहें तो शहद की जगह चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकती हैं, पर अगर आपका बच्चा शहद खाता है तो इसी का इस्तेमाल करें, क्योंकि शहद का सेवन स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा होता है।

 

#7. वेजिटेबल चीज सैंडविच रेसिपी

चीज सभी बच्चों को बड़ा पसंद होता है, ऐसे में हमारे बच्चे बाहर को जंक फ़ूड में चीज ना खायें , इसके लिए हम घर पर ही उनके लिए चीज सैंडविच बना सकते हैं। साथ ही इसे और हेल्थी बनाने के लिए हम इसमें उनकी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं।

सामग्री–

• ब्रेड- 2 स्लाइस
• खीरा- 1
• टमाटर- 1
• बटर- 1 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार

विधि–

• सबसे पहले खीरा और टमाटर को पतली स्लाइस में काट लें।
• ब्रेड की एक स्लाइस पर बटर लगायें और सारी सब्जियां उस पर अच्छे से फैला दें।
• इसके बाद हल्का नमक छिडकें।
• ऊपर से चीज को अच्छे से कद्दूकस करते हुए डाल दें।
• दूसरी स्लाइस को ऊपर रख कर सैंडविच को ग्रिल करें।
• टेस्टी चीज सैंडविच तैयार है
• इसे आप सॉस या हरी चटनी के साथ बच्चों को खाने को दे सकती हैं।

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