प्रसव के बाद गोंद के लड्डू के 5 मुख्य फायदे
गर्भावस्था के बाद महिला के शरीर में कमजोरी आ जाती है और महिला को इस समय में अच्छी देखभाल के साथ-साथ पोष्टिक आहार की भी बहुत जरूरत होती है। भारतीय घरों में गोंद के लड्डू इस कमजोरी को दूर करने का सबसे अच्छा माध्यम माना जाता है। चलिए आज गोंद के लड्डू के फायदे (Gond ke Laddu ke Fayde) जानने की कोशिश करें।
प्रसव के बाद गोंद के लड्डू के फायदे (Benefits of Gond ke Ladoo in Hindi)
#1. कमजोरी दूर होती है
प्रसव के बाद महिला का शरीर बहुत कमजोर हो जाता है जिसके कारण महिला को अपने आप उठने व बैठने में भी दिक्कत आती है। महिला की यह कमजोरी एक दिन में ठीक होने की बजाय धीरे-धीरे पूरी होती है।
ऐसे में महिला की कमजोरी को जल्दी रिकवर करने के लिए उसे गोंद के लड्डू खिलाए जाते हैं ताकि महिला को भरपूर मात्रा में पोषक तत्व मिल सके और उसकी कमजोरी दूर हो कर उसमें एनर्जी बनी रहे।
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#2. दर्द से छुटकारा
प्रसव के बाद महिला को कई प्रकार के दर्दों से गुजरना पड़ता है जैसे कि कमर दर्द, सर दर्द, जोड़ों का दर्द आदि। इन सब दर्द से राहत पाने के लिए गोंद के लड्डू आयुर्वेदिक दवाओं की तरह काम करते हैं।
गोंद के लड्डू खाने से जोड़ों के लुब्रिकेंट करने में मदद करते हैं और कमर के दर्द के साथ-साथ अन्य दर्दों को भी कम करते हैं क्योंकि गोंद बहुत पौष्टिक होता है और यह कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण हड्डियों को मजबूत बनाने और कमर दर्द को दूर करने में बहुत सहायक होता है और इस गोंद के लड्डू में बहुत ऊर्जा भी होती है।
#3. मां का दूध बढ़ाए
गोंद के लड्डू वसा और रेशे से भरपूर होते हैं और इसमें मिलने वाली अन्य सामग्री भी पोष्टिक होती है। यह स्तनपान कराने वाली मां को प्रतिरक्षा के लिए दिया जाता है क्योंकि यह प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करती है।
इसके अलावा इसका सेवन करने से मां के स्तनों में दूध की मात्रा भी बढ़ने लगती है जिससे शिशु को प्राप्त मात्रा में दूध मिल जाता है। इससे उसका पेट पूरा भरा होने से वह कम रोता है और उसका शारीरिक विकास भी बेहतर तरीके से होता है।
#4. रीड की हड्डी का मजबूत होना
प्रसव के बाद महिला की सबसे बड़ी और आम समस्या होती है उसकी रीड की हड्डी में दर्द महसूस होना। गोंद के लड्डू में कैल्शियम होने से रीड की हड्डी को मजबूत करने में मदद मिलती है जिससे इसका सेवन करने से महिला की हड्डियां मजबूत होती है और उसे इस समस्या से छुटकारा मिलता है।
#5. अन्य पोषक तत्व
गोंद के लड्डू में पढ़ने वाले सूखे मेवे और देसी घी भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसलिए गोंद के लड्डू में सूखे मेवे भी भरपूर डालने चाहिए ताकि इससे इनमें पोषक तत्वों की मात्रा दुगनी हो जाए ताकि महिला को भी प्रसव के बाद रिकवर होने में ज्यादा समय ना लगे।
पोषक तत्वों से भरपूर आहार का सेवन यदि प्रसव के बाद महिला करती है तो इसका फायदा जच्चा और बच्चा दोनों को मिलता है। इसलिए महिला को प्रसव के बाद रोजाना दूध के साथ गोंद के लड्डू जरूर जरूर खिलाए जाने चाहिए।
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प्रेगनेंसी के बाद गोंद के लड्डू क्यों खाते हैं?
हमारे देश में प्रसव के बाद उन महिलाओं को कुछ खास और पारंपरिक आहार खिलाया जाता है ताकि शिशु को जन्म देने वाली मां प्रसव के बाद जल्द से जल्द यानी 35 से 40 दिन के अंदर उसके शरीर में ताकत आ जाए और उसकी कमजोरी दूर हो कर उसे पोषण मिल सके। प्रसव के बाद महिला को अजवाइन के लड्डू, खसखस के लड्डू, कांगनी के लड्डू और गोंद के लड्डू आदि यह सभी लड्डू खिलाये जाते हैं। यह एक नई मां में ताकत और स्फूर्ति भरकर उसे रोगमुक्त भी करते हैं।
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गोंद के लड्डू बनाने की विधि (Gond Ke Ladoo Banane Ki Vidhi)
सामग्री:
- सोंठ – 1/3 कप ( 25 ग्राम)
- गुड़ – 1.25 कप ( 250 ग्राम)
- सूखा पका नारियल – 1 कप कद्दूकस किया हुआ (50 ग्राम)
- गेहूं का आटा- 3/4 कप ( 100 ग्राम)
- देशी घी – 1/2 कप ( 125 ग्राम)
- बादाम – 1/4 कप ( 35 ग्राम)
- काजू – 35 ग्राम (कटे हुए)
- गोंद – 1/4 कप ( 50 ग्राम)
- हल्दी पाउडर- 2 चम्मच
- पिस्ते – 10-12
गोंद के लड्डू कैसे बनाएंः
- गोंद को घी में धीमी गैस पर भूनकर अलग निकाल लें और ठंडा होने पर पीस लें।
- बचे हुये घी में आटा डालकर भूरा होने तक पकाएं।
- कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालकर 1-2 मिनट तक सोंठ भूने और आटे में मिला दें।
- कढ़ाई में बारीक तोड़ा हुआ गुड़ डालिये और धीमी आग पर गुड़ को पिघलने दीजिये।
- पिघले गुड़ में आटा, सोंठ,गोंद, बादाम पाउडर, नारियल और पिस्ते डालकर सारी चीजें को अच्छी तरह मिलने तक मिला दीजिये।
- अब कढ़ाई को गैस से उतार लीजिये, हल्के गरम में ही मिश्रण से लड्डू बांध लीजिये।
- लड्डू को 2-3 घंटे तक खुली हवा में छोड़ दीजिये और उसके बाद कन्टेनर में रख लें।
- आप इन्हें 1-2 महीने तक खा सकते हैं।
गोंद के लड्डू में पड़ने वाली सामग्री जैसे देसी घी, कई तरह के मेवे और गोंद में बहुत सारी कैलोरीज होती हैं और यह लड्डू में इसलिये मिलाई जाती है ताकि मां के जरिए शिशु को भी पौष्टिकता मिल सके। यह लड्डू मां और बच्चे दोनों को जल्द से जल्द स्वस्थ भी करते हैं क्योंकि मां के द्वारा लड्डू खाने पर मां के स्तनों का दूध बढ़ाने में भी सहायता करता है। प्रसव के बाद एक मां को जो आहार दिए जाते हैं उनमे गोंद के लड्डू को सुपर फूड माना जाता है।
भारत में यह गोंद के लड्डू सर्दियों में भी बड़े चाव से बनाए और खाए जाते हैं। गोंद के लड्डू की तासीर गर्म होने के कारण यह गर्भवती महिलाओं को नहीं खिलाए जाते हैं लेकिन स्तनपान कराने वाली महिला के लिए यह बहुत फायदेमंद होते हैं। गोंद के लड्डू को महाराष्ट्र में डिंक और गुजरात में गुंडर लड्डू के नाम से जाना जाता है।
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